乾貝絲瓜蛋湯的做法 - 乾貝絲瓜蛋湯怎麼做
來源:飄香吧 1.11W
“特別鮮美清口的一款湯,非常適合炎熱的夏季!喝上兩碗,暑熱全褪去!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
乾貝絲瓜蛋湯的做法步驟
1、乾貝洗淨浸泡1小時備用。絲瓜去皮切滾刀塊。雞蛋打散,香蔥切成蔥花備用。
2、鍋中放少許玉米胚芽油,下蔥白炒香。
3、下絲瓜翻炒至稍軟。
4、倒入浸泡乾貝的水,並加清水至合適的湯量。大火煮開。
5、倒入乾貝煮3分鐘,加適量的鹽調味。
6、淋入蛋液,邊淋邊攪拌,淋完即關火!
7、撒入蔥花即可起鍋裝盆。
8、特別鮮美清口的一款湯,非常適合炎熱的夏季!
小竅門
1、最好使用豬油或無特殊氣味的玉米胚芽油,這樣做出來的湯才清口。
2、乾貝不要煮太久,才能儲存它鮮甜的口感!