芥菜煲的做法 - 芥菜煲怎麼做

“有湯有肉有菜，湯非常清好喝。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芥菜煲的做法步驟

• 1、準備:長芥菜。

• 2、泡洗乾淨。

• 3、準備好所需食材，芥菜切段，梗和葉分開放，泡發好的香菇，蝦皮，豬肉，姜，蒜頭。

• 4、熱鍋放油，下蒜頭炒香。

• 5、放入芥菜梗先炒至斷生。

• 6、再放入葉子炒軟，然後先盛入湯鍋裏。

• 7、從新起鍋放油，下薑片炒香，放入豬肉炒至變色有香味。

• 8、然後放入蝦皮，香菇，調點鹽炒一下下，添加適合的水大火燒開。

• 9、將湯倒入盛有芥菜的湯鍋裏，從新開火煮。

• 10、煮三至五分鐘長芥菜很易煮冧，適當的調味即可。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。