黑蒜香菇木耳湯的做法 - 黑蒜香菇木耳湯怎麼做

“黑蒜香菇木耳湯，香氣濃郁、味道鮮美，具有抗衰老、排毒養顏、抗癌防癌的功效。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑蒜香菇木耳湯的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、香菇與黑木耳分別洗淨浸泡於清水中約2小時；

• 3、香菇與黑木耳已完全泡發開；

• 4、香菇與黑木耳分別成細丁，生薑剁成薑蓉，浸泡香菇的水留用；

• 5、香菇與黑木耳分別成細丁，生薑剁成薑蓉，浸泡香菇的水留用；

• 6、將準備好的香菇木耳丁、薑蓉及泡香菇的水一起倒入鍋內，如果水太少，可另加入適量清水；

• 7、將準備好的香菇木耳丁、薑蓉及泡香菇的水一起倒入鍋內，如果水太少，可另加入適量清水；

• 8、中火煮開，再慢火煮15分鐘；

• 9、將黑蒜加入濃中，略煮即可；

• 10、湯中加入少許油、鹽與乾貝素調味

• 11、盛碗品嚐。

小竅門

1、因大蒜有效成分是揮發性蒜素，不耐熱，故不宜久煮，如果燉湯的時間越久，蒜則會融化掉。
2、黑蒜可單獨當零食吃的，可以喝湯再將黑蒜加入湯中即可。
3、黑蒜好吃，仍不可一次過多食用，保健效果在於日常的堅持適量食用。