藥膳浸雞的做法 - 藥膳浸雞怎麼做

“湯鮮，雞肉口感嫩滑。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

藥膳浸雞的做法步驟

• 1、準備:半隻清遠雞。

• 2、藥膳食材:沙蔘，黨蔘，玉竹，川芎，白芍，當歸，紅棗。

• 3、將藥膳食材清洗一下，放入湯鍋里加適量的水煲30分鐘讓藥膳出味。

• 4、在煲藥膳同時處理下雞肉，先用熱水燙一下雞再清洗乾淨。

• 5、然後斬件，備幾片姜，沙姜。

• 6、藥膳湯煲了半小時了，將雞肉放入，把火轉最小。

• 7、加入一大勺米酒一定是要米酒哦，然後蓋上蓋子燜十分鐘左右。

• 8、十分鐘過去後開啟蓋子，調鹽，轉中火讓湯煮。

• 9、湯煮沸後撇去表面的浮沫及油脂。

• 10、最後放入枸杞子，關火，一鍋很鮮美的滋補湯品就完成了，湯鮮肉嫩。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。