藥膳紅蘿蔔羊肉湯的做法 蒸燉盅.藥膳紅蘿蔔羊肉湯 藥膳紅蘿蔔羊肉湯怎麼做

“一個人在家，特別喜歡這種蒸燉湯，胡蘿蔔羊肉中加入了麥冬，雪梨片，海底椰等，燉好的湯清香中透着微甜，可潤肺養陰，止咳暖胃，去除心煩內熱，提高睡眠質量。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

藥膳紅蘿蔔羊肉湯的做法步驟

• 1、準備主要食材：蔥姜料酒，生薑，羊肉200克，胡蘿蔔一段，配料（蜜棗，海底椰，麥冬，蓮子，雪梨片，枸杞）。

• 2、胡蘿蔔、羊肉切塊備用。

• 3、鍋中放入清水，羊肉涼水入鍋，放薑片，適量蔥姜料酒。

• 4、水開後撇去浮沫和血水，兩分鐘後撈出來用溫水沖洗乾淨。

• 5、容器中放入焯水的羊肉，配料（蜜棗，海底椰，麥冬，蓮子，雪梨片）生薑，隔水燉一個半小時。

• 6、然後加入胡蘿蔔，1-2克鹽，枸杞，燉半個小時後關火。

• 7、隔水燉盅羊肉湯製作完成。

• 8、加了少許藥膳和食材，味道清香，微甜，暖心暖胃。

小竅門

1.羊肉可選擇羊脊背肉，肉質細嫩，口感好。
2.根據個人喜好可放胡蘿蔔，白蘿蔔，冬瓜，荸薺，山藥等都可以任意搭配。
3.不要放花椒八角之類的大料，可放蓮子，百合，紅棗，黃芪，無花果乾，燈心草等，不同藥食材功效略不同。