養生藥膳雞湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.76W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時30分鐘主料
烏雞 :1只輔料
明參 :50當歸 :20
黃芪 :50
黨蔘 :30
蓮子 :20
山藥 :50
百合 :30
薏仁 :50
紅棗 :30
枸杞 :10
具體步驟
將已過沸水的雞放進燉鍋中,加入快滿鍋的水,大火燒沸後放入明參、當歸、黃芪、黨蔘、蓮子。沸後打去浮沫,加蓋改微火煲上半小時。
再放入山藥、百合、苡仁,加蓋繼續煲。
前後共煲一個半小時後,放適量鹽,再加入紅棗和枸杞,加蓋再煲半小時。
煲至軟爛後起鍋倒進湯鉢裏即成。如果雞的話,煲兩小時就軟爛了。不過,煲湯最好用老母雞。