玉米蛋花甜湯的做法 - 玉米蛋花甜湯怎麼做

“這個湯味道甜甜的，濃濃的玉米味道里滲着絲絲的蛋香，細膩爽滑......”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米蛋花甜湯的做法步驟

• 1、玉米切開，順一邊搓下玉米粒

• 2、搓下來的玉米粒

• 3、玉米粒倒到料理機裏，放入和玉米粒齊平的水打碎

• 4、直接過濾到小煮鍋裏，一邊用湯匙壓，一邊加水把汁濾淨。（這個時候沖水量不超過一小碗爲宜）

• 5、煮鍋里加入2碗半水和冰糖燒開，慢火煮3~5分鐘，其間攪動攪動

• 6、雞蛋加入兩滴白醋、少許水，打散

• 7、煮鍋裏淋入水澱粉稍調稠，冒小泡微開時再淋入雞蛋液，開上來馬上關火

• 8、玉米蛋花甜湯成品圖！

• 9、成品圖！！！

小竅門

1蛋液裏滴入白醋可以去除雞蛋的腥味
2水澱粉加不加都可以，根據個人喜好