霸王花豬骨玉米湯的做法 - 霸王花豬骨玉米湯怎麼做

“我們這邊的天氣一會下幾天雨，一會又吹大北風，吹北風的時候特別幹，爲了使湯的味道更加豐富，加了紅棗和玉米，靚湯香、甜、鮮，當你喝到靚湯時，一股暖流涌入心脾，人生，得到滿足其實很容易。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

霸王花豬骨玉米湯的做法步驟

• 1、蟲草花1把、冬菇3朵水發、戲蘿蔔切滾刀塊；

• 2、置一大鍋，把霸王花2棵水發後倒入另一湯鍋；

• 3、把紅棗4枚開邊取核；

• 4、用炒菜大鍋放冷水，倒入豬骨和薑片4塊；

• 5、把水燒開後用熱水衝乾淨備用；

• 6、湯鍋裏放薑片4片、水發後的蟲草花、紅棗、紅蘿蔔塊和玉米；

• 7、湯鍋加水，加入豬肉的霸王花，燒開湯水，用網篩撇出浮沫和薑片；

• 8、加入自醃無花果4粒，再燒開湯後改小火煮約40分鐘，材料煮透就可以了，怕太油膩可用密網篩撇去浮油，到喝湯時可以按自己的口味加適量的精鹽。

小竅門

一、在豬骨被焯水後不要用冷水沖洗，最好用熱水；
二、湯在飲用時才加適量的精鹽；
三、湯做好後可以用密網篩撇去浮油以減少油脂的攝入量。