豬肉蘿蔔丸子湯的做法 - 豬肉蘿蔔丸子湯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉蘿蔔丸子湯的做法步驟

• 1、青蘿蔔擦絲後，撒鹽醃製會出水，控幹水分後剁碎。

• 2、豬肉切小塊後，連同生薑碎一塊再攪拌機裏打碎成肉泥。

• 3、肉泥里加入料酒、生抽、鹽、花生油、雞蛋清、澱粉攪拌後摔打拌勻

• 4、將切碎的青蘿蔔絲和少量的蔥末、薑末一塊倒入肉泥裏，攪拌後靜置二十分鐘入味。

• 5、準備好一鍋水，待鍋裏的水起小泡時開始放入肉泥小團，肉泥在手心晃晃成型後放入鍋內，用小火燉熟

• 6、燉的過程會出現浮沫，用勺子將沫撇去。

• 7、油菜洗淨切段待用。

• 8、將油菜放入鍋內，加入鹽，雞精，五香粉，香油，胡椒粉，調味出鍋。

• 9、一開始多煮的肉丸可以盛出來放入冰箱冷藏，下一餐拿出來頓白菜粉條也不錯哦😄