淮山雞湯的做法 - 淮山雞湯怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

淮山雞湯的做法步驟

• 1、草雞半隻或一隻，淮山兩根。

• 2、雞肉砍小塊，淮山去皮洗乾淨切塊。

• 3、雞塊先下鍋，一湯盤清水，一抓紅棗，適量薑片。大火煮沸騰五分鐘。

• 4、加入淮山，蓋上蓋子繼續煮五分鐘。

• 5、改小火慢慢煮五分鐘。

• 6、看到淮山塊開始邊緣融化加適量食鹽調味，撒上蔥花即可。

• 7、成品

小竅門

淮山容易煮爛，一般後面才放，煮熟後兩分鐘即可，過久會溶湯中。