板栗淮山豬蹄湯的做法 - 板栗淮山豬蹄湯怎麼做

“寒冷的冬天，喝上一碗熱氣騰騰的愛心湯是不是幸福的味道？”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

板栗淮山豬蹄湯的做法步驟

• 1、新鮮豬蹄洗淨備用。（不想麻煩可以喊賣家砍成小塊）。

• 2、燒開水，放入豬蹄焯血水。

• 3、煮五分鐘，關火。撈出洗淨泡沫，用刀刮掉髒污，去除雜毛洗淨。

• 4、放入砂鍋內。

• 5、放入生薑，倒入適量水。（根據家人的多少和食量來定。）蓋上蓋子，大火燒開，轉小火。

• 6、準備的紅棗香菇洗淨備用。

• 7、把紅棗香菇放入開了的湯中，蓋上蓋子，繼續熬一個多小時。

• 8、剝好的板栗仁。

• 9、處理洗淨備用。

• 10、淮山（有些地方叫山藥）去皮洗淨切段備用。

• 11、豬蹄湯熬了一個多小時候，湯白味香。

• 12、把板栗仁和淮山放入，蓋上蓋子繼續小火煲半個小時。

• 13、調入適量的鹽和白胡椒粉即可。（鹽不要放太多了）

• 14、冬日裏的一份溫暖。

小竅門

1用砂鍋慢火煲出來的湯很鮮甜。
2可根據家人的多少來調整材料的量。
3淮山和板栗仁（菜市或者超市，網上都有賣）不要熬太久，否則全部化了。（喜歡喝弄湯的除外）
4煲湯不需要放雞精味精來調味，本身就湯鮮肉美。