粉皮淮山土雞湯的做法 - 粉皮淮山土雞湯怎麼做
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“讓雞鴨魚肉愁着了。開啟冰箱冰櫃就是這些東西。我姐又告訴我,給我買了一堆鴿子,一堆呀。
趕緊吃吃存貨,要不東西送過來又沒地方儲藏了。
一隻公雞幾斤,一次吃不吃,我分4次來做。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
粉皮淮山土雞湯的做法步驟
1、公雞洗淨斬塊,冷水下鍋。
2、煮開鍋。
3、洗淨浮末備用。
4、粉皮剪成條。
5、洗一下。
6、溫熱水浸泡。
7、熱鍋冷油,油熱放滷肉料和薑片。
8、放雞塊翻炒。
9、放生抽。
10、炒均勻。
11、放純淨水。
12、山藥去皮洗淨。
13、切塊。
14、冷水下鍋。
15、煮開鍋。
16、洗淨浮末冷水浸泡。
17、燉40分鐘以後,放食鹽。
18、放山藥,再燉20分鐘。
19、泡好的粉皮。
20、切蔥花放碗裏,再放粉皮。
21、燉好的山藥雞湯,放一點蔥花和雞精即可。
22、成品。
小竅門
粉皮不能用開水泡哦。大約60度左右的熱水就可以,如果要放雞湯裏煮一下,冷水泡既可以。