翡翠豆腐羹的做法 嫩滑翡翠豆腐羹 翡翠豆腐羹怎麼做

“豆腐是高營養、高蛋白、高礦物質、低脂肪的減肥食品，因熱量超低，食用後還可增加飽腹感，減少其它食物的攝取，並且可以完全消化；再加上豆腐中含有豐富的微量元素，可促進激素分泌和新陳代謝，進而達到減重、降低膽固醇等功效
爲大豆的加工製品，含大量的蛋白質、鈣、鐵及植物性雌激素，對肌膚有美白的功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

翡翠豆腐羹的做法步驟

• 1、香菇去蒂切粒，午餐肉切粒。

• 2、小白菜用鹽水泡十分鐘洗淨切碎。

• 3、蔥切末。

• 4、把澱粉勾好備用。

• 5、熱鍋燒油，放入蔥末爆香。

• 6、放入香菇炒香。

• 7、再放小白菜和胡蘿蔔碎翻炒。

• 8、加入高湯（如果沒有高湯，可以用清水替代）。

• 9、燒開倒入備好的豆腐（嫩豆腐切成粒狀，在開水裏焯一下水）加鹽，雞精調味。

• 10、倒入勾好的芡粉汁攪拌均勻。

• 11、燒開後放入午餐肉丁煮一下就可以出鍋了。

• 12、成品圖。

小竅門

稍微熬煮一下味道更鮮美。