脊骨山藥玉米湯的做法 - 脊骨山藥玉米湯怎麼做

“湯甜滋滋的，山藥軟糯，脊骨肉鬆軟。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

脊骨山藥玉米湯的做法步驟

• 1、脊骨清洗乾淨，浸泡一會。

• 2、起鍋冷水，放入脊骨，燒開，打掉浮沫，焯水備用。

• 3、另起一鍋水，加入焯水後的脊骨，放入玉米，姜塊一起燉。

• 4、開鍋後，再次打掉浮沫。

• 5、改小火，慢燉一小時。

• 6、脊骨燉好後，倒入山藥，繼續燉十分鐘即可，關火，放入鹽。

• 7、成品圖。

小竅門

玉米一開始就放入一起燉，湯才香甜，有玉米的味道。山藥最好用鐵棍山藥，口感纔好，燉十分鐘就很軟了。