山藥玉米排骨湯怎麼做

山藥味道軟糯可口，是廣受喜愛的一種食材。山藥不僅好吃，同時具有很高的營養價值，日常食用山藥，還能起到清補氣補肺等食療功效。山藥是一種常用的烹飪食材，可以經過燉制、蒸煮等食用，做法有很多，山藥玉米排骨湯是一種常見的做法，那麼山藥玉米排骨湯怎麼做呢？

一、山藥玉米排骨湯怎麼做

做法一

食材準備：小排骨，水果玉米，胡蘿蔔，山藥，鹽，薑片

做法步驟

1、小排骨洗淨，飛水;

2、鍋中放多量水，小排骨，薑片，燒開後轉小火;

3、燜煮45分鐘後，加入胡蘿蔔，玉米續煮10分鐘;

4、加入山藥，繼續燜煮5分鐘;

5、出鍋前加適量鹽調味即可。

做法二

食材準備：山藥、排骨、嫩玉米、姜、鹽。

做法

1、山藥去皮切塊，嫩玉米切塊，排骨在沸水中焯水後，用溫水沖掉排骨上的浮沫。

2、盆中倒入半碗麪粉，打入2個雞蛋攪拌，加入清水攪拌成漿狀。

3、倒入藕絲、胡蘿蔔絲、蔥花和適量的鹽攪拌後備用。

4、湯鍋中倒入溫水，姜切片，山藥塊放入鍋中，將煮好的排骨放鍋中，大火燉開後轉小火慢燉3個小時。

5、出鍋前撒入鹽調味。

做法三

原料：豬肋排2根，甜玉米1根，山藥半根，蔥，姜，黃酒，鹽

做法

1、豬肋排剁成小段。

2、鍋入涼水，入排骨，開鍋後排骨過涼水洗乾淨。

3、砂鍋放溫水，將排骨放到砂鍋裏，中火燒開。

4、玉米切段，山藥切成滾刀塊，蔥切絲，薑切片。

5、中火煮排骨大紅40分鐘後放入玉米、山藥、蔥絲、薑片，倒入一勺黃酒。

6、轉小火繼續煮40分鐘後，按個人口味加鹽後關火即可。

二、山藥玉米排骨湯的功效

1、山藥含澱粉質、粘液質、脂肪和蛋白質，極易消化，所含營養素可爲人體所吸收，能有效改善體質虛弱與消除疲勞。

2、婦女有貧血、白帶或習慣性流產者，可利用山藥來改善。

3、此湯不僅可開胃，亦能補充體力，增加身體的抵抗力。

4、玉米中含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質都比較豐富。

5、黃玉米中含有維生素A，對人的智力、視力都有好處。

6、玉米脂肪中的維生素較多，對防止細胞氧化、衰老有益處，從而有益於智力。

7、玉米中粗纖維多，食後寬腸，有利於消除便祕，有利於腸的健康，也間接有利於智力功能的開發。

8、排骨適宜於氣血不足，陰虛納差者;溼熱痰滯內蘊者慎服。

9、豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效。

山藥是日常會吃到的一種食物，其口感香糯可口，深受大衆的喜愛。除此之外，山藥還有很高的營養價值，能起到補氣、增強免疫力等保健功效，適合日常食用。山藥的做法有很多，山山藥玉米排骨湯是一種常見的做法，上面介紹山藥玉米排骨湯的做法，喜歡的小夥伴可以學着做起來。