雞蛋菠菜疙瘩湯的做法 - 雞蛋菠菜疙瘩湯怎麼做
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“疙瘩湯是簡單的麪食之一,但是麪疙瘩容易做成很硬的口感,這道雞蛋麪疙瘩就是改良品種,麪粉加入雞蛋之後,就有了蓬鬆的口感,效果非常好,值得一試。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞蛋菠菜疙瘩湯的做法步驟
1、主輔料:雞蛋、麪粉、菠菜
2、把菠菜葉洗淨。
3、麪粉加入雞蛋,少許鹽,適量水,攪拌成粘稠的麪糊。
4、鍋燒開水,把麪糊放入漏勺,麪疙瘩自動漏出。
5、把麪疙瘩煮制1分鐘。
6、放入菠菜、蔥。
7、加鹽調味,燒開即可關火。
8、出鍋盛入碗中,即可上桌品味。
小竅門
1、麪糊的粘稠度要適中,可以稍稍幹一些,用手勺反覆按壓可以加快速度。
2、用西紅柿、紫菜都可以。