香辣魚片湯的做法 - 香辣魚片湯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣魚片湯的做法步驟

• 1、魚肉切片，清水多洗幾遍。

• 2、然後擠幹水分，加鹽、料酒、半個蛋清、澱粉，食用油拌勻醃製一會。

• 3、姜蒜切片、蔥切碎，紅辣椒切塊、黑木耳泡發後洗淨、一勺澱粉加水攪勻備用。

• 4、鍋內多放點油燒熱，下魚片劃炒至魚肉變白盛出。

• 5、鍋留劃魚的油，爆香蔥薑蒜。

• 6、下木耳、紅線椒翻炒。

• 7、加入適量的水煮開。

• 8、下劃過的魚片。

• 9、加鹽、胡椒粉、雞精調味。

• 10、水澱粉勾芡，最後放入蔥花。

• 11、成品。