生地黑豆排骨湯的做法 - 生地黑豆排骨湯怎麼做

“生地：清熱、生津、潤燥、滑腸、破瘀、生新、止痛、調經、金瘡瘀、涼血、止血。
黑豆：有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能。

我家特別喜歡用高壓鍋，快速方便又省電。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

生地黑豆排骨湯的做法步驟

• 1、黑豆提前2小時泡發，生地泡水20分鐘，以便更好洗淨細沙，排骨洗淨。

• 2、取出高壓鍋洗淨，放入排骨。

• 3、放入洗淨的黑豆。

• 4、再放入洗淨的生地。

• 5、加適量水，下2勺鹽。

• 6、蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜20分鐘即關火。

小竅門

黑豆泡的時候，會掉色，水色加深，這是正常的。