冰糖梨汁湯圓的做法 - 冰糖梨汁湯圓怎麼做

“喜歡吃梨，不僅梨味美汁多，而且梨的營養也很豐富，現在人們的日子富裕飲食也豐盛了，但大魚大肉的常常上火痰多，而梨具有消痰去火的功效。而且梨還含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風溼病和關節炎。這款甜品，很梨汁和麪，梨湯煮制，放涼了吃更好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰糖梨汁湯圓的做法步驟

• 1、雪梨去皮去核切成小丁。

• 2、把切好的梨丁放入煮鍋裏，加入適量水，放入適量冰糖煮沸後改小火煮十分鐘。

• 3、另取一個梨去皮切小丁，放入料理機打成果汁。（可加少量水，這樣打更方便）

• 4、取一些湯圓粉放入小盆裏，倒入攪好的梨汁和成光滑的麪糰。

• 5、湯圓麪糰和好後揪一面團在左手心，右手揪出一個小麪糰放在左手掌邊搓成小圓子放入梨湯鍋裏。

• 6、待湯圓全部浮起來後再煮一分鐘即可關火食用。（也可放涼後吃）

小竅門

1、用料理器攪梨汁時可加少放水，這樣機器運轉起來更輕鬆。

2、冰糖的用量依個人口味而定。