美味排骨湯的做法 - 美味排骨湯怎麼做

“昨晚老婆說要燉個湯給小寶喝，我本想燉鴿子湯她又說鴿子沒肉，我就知道其實是她自己想喝湯了🤓”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

美味排骨湯的做法步驟

• 1、排骨兩根加澱粉洗乾淨。

• 2、山藥去皮切段，玉米切斷，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，板栗洗乾淨。

• 3、排骨放入瓦煲，加入板栗胡蘿蔔薑片一勺料酒。

• 4、水開撇去浮沫加入山藥玉米紅棗轉小火慢燉。

• 5、二十分鐘後開鍋加入適量鹽枸杞，再煮五分鐘出鍋。

• 6、還不錯。

小竅門

玉米切段後再對半切開比較入味。
山藥洗乾淨再去皮，去皮時要小心不要被山藥皮弄到除手心以外的面板，如果不小心碰到可以用熱水沖洗。
天氣乾燥，中醫認爲姜切片走肺經，切絲走心臟。
板栗與胡蘿蔔比較難煮所以直接跟排骨冷水下鍋。