美味味噌排骨湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將海帶放入涼水中煮幾分鐘,然後再過幾遍涼水,去掉腥味.

2. 將排骨用開水焯去血末後撈出,重新接入乾淨的涼水,放入排骨、薑片和香葉，以中火煮開後，轉小火慢燉大約1個小時或至於排骨已經9成軟。

3. 將味噌或大醬倒放入鍋中。有個竅門，用一個篩網，將醬盛到篩網上，然後連着篩網探入鍋中，這樣湯水就會泡着醬了。然後用勺子按壓使醬溶解後倒入鍋中。

4. 把土豆去皮切塊後也倒入鍋中，換中火煮開後再轉小火燉大約45分鐘。

5. 將海帶倒入後，待湯鍋重新開鍋後煮２０分鐘。

6. 最後倒入大蔥段、滴少許香油，小沸３分鐘後即可關火。