肉絲番茄菠菜面片湯的做法 肉絲西紅柿菠菜面片湯 肉絲番茄菠菜面片湯怎麼做

“小時候，媽媽在我生病的時候煮上一碗暖暖的面片湯，身體暖暖的，媽媽的愛還在裏面。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉絲番茄菠菜面片湯的做法步驟

• 1、頭天晚上將面和好，稍軟些，面裏放一小勺油，蓋蓋醒10分鐘，在揉光滑，蓋蓋醒（這是醒了一夜的面）。

• 2、將輔料準備好

• 3、將醒好的面擀成片，切成寬條，橫向在開一刀。

• 4、煮鍋裏放水，燒開，

• 5、將面片抻長放到煮開水鍋中煮。

• 6、炒鍋燒熱放油，下肉絲翻炒，放料酒，糖，醬油，蔥薑絲，放開水，水開後，放入西紅柿丁，菠菜丁，開後小煮，放鹽，雞汁，關火。

• 7、將煮好的面片盛去入碗中，在將煮好的湯汁盛入碗中。

• 8、麪筋道，滑嫩，味道鮮美。

小竅門

面裏放些油，面有抻勁。