沙蟲乾貝骨頭湯的做法 - 沙蟲乾貝骨頭湯怎麼做

“普及一下沙蟲功效：除味道鮮美外，沙蟲營養價值和食療價值較之海蔘、魚翅有過之而無不及，被譽爲“海洋蟲草”，一些地方將其代替“冬蟲夏草”用於食療。它富含蛋白質，多肽成分，17種氨基酸，其中人體必需的氨基酸含量很高，除此之外還含有鈣、磷、鐵、鋅、錳、鎂等12種微量元素以及蟲草素等具有抗氧化，抗菌，抗輻射，抗病毒，抗疲勞，防癌，調節免疫，延緩衰老作用的營養成分。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

沙蟲乾貝骨頭湯的做法步驟

• 1、蓮藕一節削皮，切塊。

• 2、乾貝洗乾淨浸泡一下。

• 3、沙蟲浸泡洗乾淨沙子。骨頭焯水撈出洗乾淨。薑片兩片。所有材料放進砂鍋裏。

• 4、大火煮沸轉小火熬煮一個半小時。

• 5、乾貝有鹹味，不加鹽也可以。滋陰補腎，男女通吃。