滋補的蟲草花骨頭湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好新鮮的蟲草花和骨頭。

2.將骨頭洗乾淨。

3.將骨頭飛水、洗乾淨，備用。

4.蟲草花洗乾淨。

5.稍摘去根部。

6.準備好紅棗和枸杞，清洗乾淨。

7.砂鍋里加水，放入骨頭。

8.放入蟲草花。

9.放入紅棗、枸杞。

10.大火煲至沸騰再煲5分鐘左右。

11.轉小火煲2小時左右。

12.出鍋前加鹽調味即可。

烹飪技巧

1、豬骨頭先飛水再煲湯，可以很好地去血水，除異味。2、這道湯可煲2小時左右，一般先用猛火加熱至湯滾沸，然後改用文火，以較長時間加熱至原料軟爛，在加熱的過程中，原料中的部分成份溶解，分解或分散於湯中，從而形成鮮濃的靚湯。