蟲草花排骨清湯的做法 - 蟲草花排骨清湯怎麼做

“湯色金黃，爽口不膩。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟲草花排骨清湯的做法步驟

• 1、新鮮的蟲草花適量，洗淨備用。

• 2、排骨適量，多洗幾遍。

• 3、冷水下鍋。

• 4、焯一兩滾兒。

• 5、洗淨浮沫兒和碎渣。

• 6、排骨放砂鍋裏，適量幾牀水，加幾片姜進去。

• 7、大火煮開。

• 8、中小火燉40分鐘。

• 9、倒入蟲草花。

• 10、繼續燉10分鐘。

• 11、燉好的蟲草花排骨湯，顏色特別漂亮。

• 12、適量鹽，白胡椒粉調味兒，撒上香蔥，香菜即可。

• 13、成品。