香菇鴨湯的做法 秋天乾燥美味的香菇鴨湯做起來 香菇鴨湯怎麼做

“秋天天氣很乾燥，平時可以多喝點湯湯水水的對身體也不錯哦。
今天來做個簡單的鴨湯吧。原材料非常簡單，但是做出來味道很不錯哦。都是一些很家常的原料，但是隻要你處理好，沒有腥味吃起來也不油，家人肯定會非常喜歡的。
如果秋冬季容易冷，可以用電陶爐煨着保溫，建議用砂鍋做，也會更美味哦。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇鴨湯的做法步驟

• 1、將香菇跟黑木耳洗淨後泡發備用。

• 2、鴨子洗乾淨切成小塊放在水裏泡一下，可以去除血水。

• 3、鍋里加入冷水加入幾片姜把鴨子放進去。

• 4、Aca電陶爐開大火。

• 5、鍋裏的水燒開後把浮末撇掉。

• 6、鍋里加入5g植物油大火燒開。

• 7、將鴨塊一個個擺入砂鍋裏。

• 8、兩面煎至金黃色。

• 9、倒入200g料酒一直大火燒開。

• 10、大概把酒都燒乾了。

• 11、倒入煮開的開水。

• 12、大概末過鴨肉再多一些水，因爲煮的時候水會揮發掉的。

• 13、等鴨子煮開以後把電陶爐的火開小2-3擋，還可以定時，不過還要注意看看。

• 14、最後筷子插一下如果已經軟爛就可以關火咯，倒3g生抽調色加入適量鹽即可。

小竅門

1、煮開以後小火一直煮。
2、水一次性要加夠，預留出揮發的量，真的水太少了可以中途加開水千萬不要加冷水哦。