紅糖薑汁丸子的做法 - 紅糖薑汁丸子怎麼做
來源:飄香吧 2.04W
“小編要給大家介紹的這款甜湯就是“紅糖薑汁丸子”。衆所周知,生薑能解表散寒、溫中止嘔、活血驅寒等作用,能很好的帶動全身的氣血執行,將寒氣逼出體外。紅糖含有很多鐵元素,能起到造血補血的作用,特別適合月經不調,痛經和體質虛寒者食用。糯米具有補中益氣,健脾養胃的功效。
這三者放在一起食用,其功效發揮的淋漓盡致,不但能驅寒暖胃,還能補氣血,尤其是對痛經有特別好的效果。冬天要多喝這碗甜湯,能驅寒暖胃補氣血,尤其女人痛經要多食。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅糖薑汁丸子的做法步驟
1、食材合影。
2、把生薑去皮清洗乾淨,切成小塊,放入料理機,倒入35ml的水,打成泥。
3、3、把姜泥用漏勺過濾一下,用手把姜泥擠乾薑汁,姜泥可以留起來做菜或者直接丟掉,我們只需要薑汁。
4、把200g糯米粉放入大碗裏,倒入過濾好的薑汁。
5、用手把糯米粉和成軟硬適中的麪糰。
6、案板上撒上少許糯米粉,把麪糰搓成小丸子,把搓好的小丸子放在糯米粉上面,以免粘在案板上。
7、鍋裏放入800ml水燒開,放入一半的紅糖煮至融化。
8、把糯米丸子一個一個放入紅糖水中,煮至浮起來,要完全浮起來哦,然後再倒入剩下的紅糖,攪拌均勻,即可出鍋。
9、驅寒暖胃補氣血,這麼冷的天,你要來一碗嗎?
10、成品圖二。
11、成品圖三。
小竅門
料理機打薑汁的時候,水不能放太多,35ml就夠了。這樣打出來的薑汁加入200g糯米粉,和出來的麪糰軟硬適中。