綠豆海帶糖水的做法 - 綠豆海帶糖水怎麼做

“對付夏天火氣大，南方人經常用綠豆加海帶以及少量冰糖，製成綠豆海帶湯，具有清熱解暑、清肝降火之功。綠豆性涼味甘，入脾、胃經，具消暑止渴、清熱解毒、利尿潤膚的功能，是夏季去火解熱的佳品。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

綠豆海帶糖水的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、綠豆洗乾淨浸半小時，放在一邊待用。

• 3、海帶用水沖洗乾淨，放清水裏浸泡半小時。

• 4、將海帶切小段備用。

• 5、陳皮洗淨，浸泡一會，然後把瓤刮掉.

• 6、綠豆和海帶淘洗乾淨後，放鍋裏，加水和陳皮，大火燒開後，轉中火再煮20-30分鐘。喜歡煮到起沙的口感，得再轉大火煮10-20分鐘。

• 7、最後關火前加冰糖待融化即可。

小竅門

海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久，因爲浸洗太久，它的碘甘露醇(有消腫利尿功能)會被溶去。