咖啡牛奶糖的做法 - 咖啡牛奶糖怎麼做

“這一次就不是柔軟的生牛奶糖了，而是較爲硬質的牛奶糖。它不似生牛奶糖那般入口即化，而是慢慢地釋放着咖啡的苦與奶糖的香甜”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖啡牛奶糖的做法步驟

• 1、準備用料

• 2、將除咖啡粉外的所有材料倒入碗中

• 3、中火加熱，並不斷攪拌

• 4、液體呈半透明狀，並開始咕嘟

• 5、液體濃稠，變成咖啡色

• 6、加入咖啡粉，迅速攪拌均勻

• 7、倒入模具（我用了個盤子），室溫冷卻至凝固

• 8、切成小塊食用

小竅門

這個量比較少，所以找了個小盤子當模具
硬質的牛奶糖很容易凝固，無需放冰箱冷藏至凝固。
完全冷卻後的牛奶糖容易切碎，可以在還略有些溫度的時候切