輕鬆熊冰激凌蛋糕的做法 - 輕鬆熊冰激凌蛋糕怎麼做

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輕鬆熊冰激凌蛋糕的做法步驟

• 1、蛋糕片按模子形狀剪成兩片橢圓和一片長的

• 2、取10克巧克力幣融化後裝在一次性擠花袋內，擠出輕鬆熊的鼻子。

• 3、在碗裏放入2個蛋黃和砂糖20克，隔熱水打至泛白爲止。

• 4、吉利丁片用冷水提前泡軟，80克牛奶放碗中隔水加熱，放入泡軟的吉利丁片拌至完全融化。

• 5、稍涼後倒入奶酪糊中充分打均，加入200克酸奶，攪拌均勻備用。

• 6、280克淡奶油分三次加入40克砂糖打至五六成發

• 7、取少許奶酪糊和打發的淡奶油拌勻，擠在輕鬆熊的肚子和鼻子上，入冰箱冷凍一兩分鐘。

• 8、60克巧克力幣隔水融化後加入奶酪糊中快速拌勻

• 9、將打好的鮮奶油和奶酪糊切拌均勻

• 10、倒一半慕斯餡入黃色模子，加一片戚風，再倒一半入黃色模子，蓋上另一片戚風。

• 11、咖色熊直接倒滿慕斯糊後加一片戚風，入冰箱冷凍一晚脫模，擠鼻子多餘的巧克力再融化，擠在兩個熊的眼睛上，入冰箱冷藏幾小時解凍後即可食用。