盆栽冰激凌蛋糕的做法 盆栽冰激凌蛋糕 盆栽冰激凌蛋糕怎麼做
“夏天天氣炎熱,這幾天我們這裏簡直是火爐一般啦。炎炎夏日是不是不適合吃蛋糕啦?當然不是啦,把蛋糕和冰激凌搭配一起來吃,是很不錯的方法哦,這樣即涼爽又美味,冰激凌吃起來也不是那麼涼了,怕寒涼的也可以放縱一下自己,吃上一點冰激凌,而搭配了冰激凌的蛋糕吃起來也餅餅的,特別有夏天的感覺哩。爲了符合健康100%烘焙的主題,特意做了無油少糖的全蛋海綿蛋糕,蛋糕無油,和冰激凌搭配起來就會感覺更清爽,而且吃起來沒負擔。表面稍微撒一些純可可粉,再用自己家栽種的草莓和草莓葉子來裝飾,一盆冰涼清爽,美味健康的盆栽蛋糕就可以享用啦”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
盆栽冰激凌蛋糕的做法步驟
1、全蛋打入無油無水的盆裏,放入白糖。我先用打蛋器攪拌了一下,纔想起放糖了,雖然不影響,但拍照效果有點差了。
2、用打蛋器攪打至提起打蛋器,滴落的紋路不會消失,雞蛋就打發完成了。
3、低筋粉提前過篩兩遍,再篩入打發的蛋糊中
4、用翻拌的手法拌成蛋糕糊。初學者不太明白翻拌放的的,可以參考我以前發的帖子:完美蛋糕的基礎:蛋液的打發和蛋糊的翻拌方法
5、拌好的蛋糕糊倒入鋪了油紙的烤盤中。這個烤盤其實用5個蛋剛剛好,我弄了6個,烤好的蛋糕很厚
6、烤箱140度上下火,預熱10分鐘左右,放入烤箱烤30分鐘左右
7、烤好的蛋糕
8、晾涼後切塊,很蓬鬆蛋香味很濃的海綿蛋糕。搭配冰激凌很不錯的。
9、把蛋糕用模具切成圓形,鋪在盆子的底部
10、提前做好的櫻花冰激凌提前幾分鐘從冰箱拿出來稍微回溫
11、在蛋糕上蓋上冰激凌
12、再把切下來的蛋糕邊角揉碎鋪在上面
13、最上面撒上一點純可可粉。雖然可可粉會有點苦,但和蛋糕冰激凌一起吃,不僅吃不出苦味,還增加了口感。
14、最後摘一棵草莓,同時摘一片草莓葉子洗淨後插在花盆中。一盆適合夏天享用的盆栽冰激凌蛋糕就做好啦
小竅門
我做蛋糕用料6個雞蛋,做的稍微厚些。喜歡薄點的,可以用5個,然後等量減掉其他用料的量即可。