奧利奧酸奶慕斯的做法 自制蛋糕|奧利奧酸奶慕斯 奧利奧酸奶慕斯怎麼做

“今天教大家不用烤箱也能輕鬆做蛋糕蛋糕，口感絲滑、入口即化，好吃又不擔心上火，做法也很詳細，新手也能一次成功，“奧利奧酸奶慕斯”趕緊跟我一起來試試吧~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奧利奧酸奶慕斯的做法步驟

• 1、準備一個碗，加入奧利奧碎和倒入融化成液體的黃油，攪拌混合均勻。

• 2、倒入模具內，蓋上保鮮膜，用手輕輕壓實後再拿掉保鮮膜，奧利奧餅底備用。

• 3、另起碗，倒入15g吉利丁粉、120ml水，攪拌均勻。

• 4、倒入鍋內，小火加熱攪拌一會兒。

• 5、再倒回碗內，加入35g檸檬汁、酸奶，攪拌均勻，酸奶糊備用。

• 6、另起碗，加入淡奶油、白砂糖，用電動打蛋器打發至能拉出小勾，但很快倒塌的狀態。

• 7、把第6步出品倒入酸奶糊碗中。

• 8、再攪拌均勻，慕斯糊就做好了。

• 9、把慕斯糊倒入奧利奧餅底上，放冰箱中冷藏一個小時。

• 10、接下來做鏡面：鍋內倒入80ml水、5g吉利丁粉，攪拌均勻。

• 11、倒入25g蜂蜜、攪拌均勻；再倒入25g檸檬汁，攪拌均勻後放涼。

• 12、取出冷藏好的慕斯（第9步出品），將倒入第11步出品倒入，形成平整鏡面。

• 13、放入冰箱冷藏3-4小時即可，奧利奧酸奶慕斯做好了。

• 14、冷藏好後切成小塊就可以慢慢享用啦~

小竅門

鏡面、慕斯、奧利奧餅底口感層次分明、和諧。清新的檸檬味的餘香在嘴裏停留了好一會兒，完全不會膩，什麼季節吃都很清爽。