火龍果椰漿西米露的做法 椰香四溢---火龍果椰漿西米露 火龍果椰漿西米露怎麼做

“家裏早就買好了椰漿和西米，可是一直都沒時間做上一碗。昨天剛好去買了些水果，那今天就來試試這款火龍果椰漿西米露吧，椰奶濃郁、果香四溢，還有QQ的小西米，香甜爽口。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

火龍果椰漿西米露的做法步驟

• 1、準備材料：西米、椰漿、火龍果。

• 2、準備湯鍋，加入足量的水大火燒開後轉中火將西米倒入水中。邊煮邊攪，大約15到20分鐘，煮至中間尚有小白芯，關火。

• 3、用濾網把西米過濾好，用清水洗一遍，把西米的粘質物沖洗乾淨。

• 4、另起一鍋開水，煮至西米完全透明。

• 5、再次過濾西米，多衝幾次水，西米纔會QQ的，滑滑的。

• 6、將椰漿和水倒進鍋中加熱至沸騰。

• 7、加入適量的冰糖化開。

• 8、將火龍果洗淨，在1∕4處切開，分成大小兩半。

• 9、用勺子將果肉輕挖出來，保留果殼的完整，備用。

• 10、將火龍果肉切成小丁。

• 11、待椰汁冷卻後，將西米、椰汁和火龍果肉裝入果殼中。

小竅門

椰漿西米露椰香濃郁，清甜爽滑，熱飲適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用；肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者也可食用，冷吃更是夏日清涼飲品。
1、椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤面板，具有駐顏美容作用。
2、西米產於南洋羣島一帶，西米質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。一般人羣均可食用。適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
3、火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維,人們因食火龍果健康長壽，所以俗名叫長壽果。