黃皮蜜的製作的做法 - 黃皮蜜的製作怎麼做

“黃皮口感酸甜，具有消食健胃、化痰平喘、降火助消化、理氣鎮咳的功效。但鮮果只有當季吃，過季就沒了。把它醃成蜜黃皮，常年可吃，放多少年都不壞！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

黃皮蜜的製作的做法步驟

• 1、用鹽水輕搓洗兩遍，爲的是去除表皮的澀味

• 2、鍋中水燒開，黃皮蒸5分鐘，拿出去核

• 3、疏散的放於背箕上曬至八成幹（五成幹也行，存放時間會短些，要放冰箱冷藏），其中要多次翻曬，最好是一行一行擺整齊曬，放便一顆顆翻。晚上最好放空調房。

• 4、玻璃瓶洗淨曬乾，按1斤蜂蜜：50克黃皮幹（如果五成幹就用80克）的比例，先裝黃皮幹再倒入蜂蜜，擰好蓋子。裝八成滿就好，會有氣。

• 5、陰涼處或冷藏半年以上（五成幹黃皮三個月）即可食用

• 6、成品

小竅門

咳嗽時一定找它！