雪花糯米糕的做法 【番茄配方】雪花糯米糕——Q彈漂亮的待客美味 雪花糯米糕怎麼做

“這款雪花糯米糕上面撒的椰蓉，看着很像雪花，非常漂亮哦~吃起來很健康。餡料是豆沙餡的，很好吃呢，餡料也可以按照個人的喜歡換成別的。這個糯米糕剛蒸好的時候特別好吃，軟軟的，冷藏之後可能會稍稍變硬的，吃的時候用微波爐叮一下，依舊軟乎乎哦~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雪花糯米糕的做法步驟

• 1、將糯米粉，澄粉，糖，油和水混合均勻成爲麪糊。

• 2、將麪糊上鍋中小火蒸20分鐘至麪糊成熟。然後將麪糰冷卻至手可以操作的溫度。（tips如果使用的是玻璃碗上鍋蒸，一定是耐高溫的特殊材質）

• 3、在纖維揉麪墊上撒上一層椰蓉備用。

• 4、將麪糰伸拉開平鋪在椰蓉上

• 5、因爲糯米很黏手是不易整形的，我們可以在麪糰的上面先鋪上一層保鮮膜，在保鮮膜上面用擀麪杖稍稍擀開，略成長方形。

• 6、我們將適量豆沙餡整理成長條狀放在麪糰上。

• 7、將包裹豆沙餡的一頭捲起，當包裹完成一圈時把麪糰切斷，再鋪入豆沙餡，再捲起直到麪糰卷完爲止。

• 8、將糯米條前後不整齊的部分切掉

• 9、然後切成小段在椰蓉上均勻的裹上一層，好吃的糯米條就完成了。

小竅門

【注意事項】：
1.這款點心密封冷藏之後可能會稍稍變硬的，吃的時候可以在微波爐里加熱回溫之後食用。
2.剛出鍋的麪糰很燙手，放涼之後再開始製作。