Q彈糯米餈的做法 Q彈糯米餈【法帥蒸汽烤箱版】 Q彈糯米餈怎麼做

“小時候童年很簡單
沒有手機，沒有電腦，簡簡單單
打彈珠、翻花繩、小人書……
5毛錢買份糯米餈小夥伴一起吃
卻出奇的開心與美好”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

Q彈糯米餈的做法步驟

• 1、椰漿、常溫水、糖倒入碗中，攪拌均勻。

• 2、糯米粉過篩，倒入椰漿混合液中，攪拌均勻。

• 3、攪拌好的麪糊緩緩倒入玻璃盤中。

• 4、放入法帥蒸汽烤箱自上而下第三層，選擇【蒸汽】模式，100度/30分鐘。

• 5、粉團蒸制同時，可以先做餡料，花生醬和紅豆醬可以先放急凍室冷凍20分鐘，再用勺子勺適量的醬搓圓放盤子，再放入冰箱待用。

• 6、粉團蒸好取出，用刀割一小口，如果無粉黏刀身那就OK了~放涼至不燙手即可包餡料。

• 7、取一塊蒸好的糯米麪團，並將其搓圓按扁。

• 8、包入餡料，搓圓做成糯米糰。

• 9、將糯米糰均勻沾滿椰絲，即可。

• 10、穿好外殼，糯米餈就大功告成啦。

小竅門

1、糯米與水的比例很重要，水過多就做不成了。
2、糯米糰熟不熟可以用工具戳入麪粉看是否有溼潤麪糊黏在表面，若無即可。
3、內陷可以換成自己喜歡的食物。