純手工自制阿膠糕的做法 - 純手工自制阿膠糕怎麼做

“生活在大城市打拼的你們，每天上下班，吃飯，睡覺形成了三角一線。沒有時間熬製，工作和精神上造成了壓力，再加上缺乏鍛鍊，身體質量變差，呈現亞健康狀態。
爲了調好身體健康，適合在上班忙裏偷閒期間或下午茶食用。
不知道如何下手的你們，我把做法一步一步的教給大家，利用週末時間來做，做法不難，適用每個人，希望對你們有幫助。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

純手工自制阿膠糕的做法步驟

• 1、把阿膠裝入打粉機粉碎成阿膠粉，爲了方面的熬製配比

• 2、多晶冰糖，也粉碎成粉末狀

• 3、再把核桃，枸杞，紅棗精準稱量後，放入托盤裏待用

• 4、開小火，把黃酒按比例倒入砂鍋裏，攪拌（用黃酒熬製長時間是爲了讓阿膠的功效能夠充分的發揮出來）

• 5、接着把粉碎好的阿膠和多晶冰糖依次倒入砂鍋裏，用小火攪拌，繼續攪拌至掛旗爲止

• 6、出現掛旗了~而且拉的很長長長啊！不會斷。加入待用的輔料，繼續攪拌均勻（注意先放核桃，枸杞，紅棗，不要放黑芝麻，否則攪拌會很困難）

• 7、最後加入黑芝麻，混入攪拌至均勻，攪拌過程很黏，明顯看到拉絲

• 8、出鍋裝盤，阿膠糕趁熱時鋪上塑料膜，壓平。把容器盤放置冰箱裏冷藏12小時（容器盤提前抹上植物油，一定要鋪上塑料膜，提前抹上植物油，方便晾乾後取下阿膠糕）

• 9、放置12小時後取出切片，每一塊的配料食材飽滿，配比精準會有很好的效果

• 10、進行真空包裝，易儲存，味道更持久~

• 11、包裝效果圖，完工！很easy有木有？！

小竅門

此款爲紅棗枸杞阿膠糕，你還可以根據自己的喜好口味添加，比如有玫瑰花，桂圓，葡萄乾，酸棗仁等等

注意：月經期勿食，不要與濃茶，蘿蔔同食，影響效果，人體通調108天，建議吃3個月以上