自制手工元宵的做法 - 自制手工元宵怎麼做
來源:飄香吧 1.25W
“自己做的元宵比外面味道好吃很多,不是很甜也不膩,非常可口。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
自制手工元宵的做法步驟
1、準備食材。
2、核桃和花生米放烤箱180℃烤4分鐘取出去掉。
3、小火將黑白芝麻剛進去。
4、再將黑糖放進去小火慢炒。
5、放適量香油用筷子不停的攪動。
6、再將烤好的核桃和花生米放進去翻炒均勻。
7、所有食材放在案板上晾涼,用擀麪杖擀成碎末。
8、餡料就做好了。
9、用開水少量多次將糯米粉揉成光滑的麪糰。
10、放在案板上搓成長條,剁成小塊。
11、用手壓開。
12、將餡料放進去。
13、團成元宵。
14、鍋中燒水,水開後中火將元宵放進去。
15、煮到元宵都飄起來撈進碗裏。
16、撒上枸杞和玫瑰花瓣。
17、成品圖。
小竅門
1、炒芝麻時一定要小火,用筷子不停的攪動,火大了就會糊有苦味。
2、放油的時候可以根據餡料多少添加,只要餡料不幹就可以。
3、用豬油會更香。
4、糖可以根據自己的口味添加。