桔子醬 - 自制桔子醬

“爸媽家有個果園,種了不少的沙糖桔.
今年和寶貝摘了不少,因爲天氣有些冷,一時也吃不完.
便給小朋友做成了果醬。
早上吃土司時蘸些，非常美味哪！
最主要還是純天然的呢！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制桔子醬的做法步驟

• 1、沙糖桔。

• 2、把沙糖桔去皮，用刀子劃開，去掉籽和筋。放鍋裏開中火煮（全程不需加一滴水）。

• 3、煮的過程需時不時攪拌一下，最後有些粘稠時加入少量白沙糖繼續煮至濃稠便可（沙糖桔本身比較甜，所以不需加太多糖，可嚐嚐再添加）。

• 4、待冷卻後入瓶子（瓶子要提前清洗乾淨晾乾）。一時吃不完的可放冰箱冷藏一週左右，要存放更長時間的需放冰箱冷凍。

小竅門

1.處理桔子和煮的時間稍爲久一些，要有點耐心。
2.要確保整個過程中所用到的所有工具需無油的。