辣白菜五花肉的做法 - 辣白菜五花肉怎麼做

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣白菜五花肉的做法步驟

• 1、準備材料，泡菜切段，泡菜量略多於肉量

• 2、小火，放少許油（刷滿鍋底即可），筷子將肉片平鋪，底部變色後翻面

• 3、肉片完全變色後放入蔥、蒜片、料酒翻炒均勻，放入泡菜和少量泡菜湯翻炒均勻

• 4、加水至淹沒肉片，中火加蓋燜煮10分鐘

• 5、根據個人口味放少許糖、鹽、辣椒醬提味

• 6、泡菜炒五花肉完成，配米飯食用

• 7、想吃拉麪可在燜煮6分鐘後加兩小碗水，放入麪餅，繼續燜煮5分鐘左右

• 8、拉麪完成

小竅門

製作拉麪可減少五花肉和辣白菜的量