韓國正宗辣白菜的做法 - 韓國正宗辣白菜怎麼做

“第一次做呢,佐料拿捏得不是很準,多做幾次就好了!這個是正宗的哦,是我在韓國餐廳看到韓國老闆她親自做的!!
都醃好了纔想起拍照!很遺憾沒有過程圖了下次,呵呵...”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韓國正宗辣白菜的做法步驟

• 1、把白菜對半切開,放在鹽水裏浸泡1天(從早上到晚上),中途記得翻次面;泡好了,拿出來用清水清洗下,晾1小時,把水晾乾
• 2、蘿蔔切絲;梨榨汁;老薑榨汁;蒜剁泥;大蔥切貓耳朵;小蔥切長段
• 3、白菜晾乾表面水分後切段;放在一個大盆子裏(方便攪拌),然後把第二步的所有材料都放在裏面,
• 4、再倒如適量魚露,粗細鹽(要是沒有粗鹽就用食用鹽就可以了),適量白糖攪拌均勻,嘗下味道爲甜不辣最好.
• 5、然後密封好,放入冰箱.醃製1到兩天就可以了,就看你吃的酸不酸,吃的酸就可以再多醃下