玫瑰鹹菜炒黃豆的做法 - 玫瑰鹹菜炒黃豆怎麼做

“這款炒鹹菜特別適合夾饅頭，就白粥，也可以放一點在麪條裏當配菜，非常下飯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

玫瑰鹹菜炒黃豆的做法步驟

• 1、半小碗幹黃豆，提前幾個小時涼水泡開，泡出來將近一小碗。

• 2、玫瑰鹹菜用清水浸泡半個小時至一個小時，中間換幾次水，最後清洗乾淨。

• 3、泡好的黃豆煮熟，鹹菜切丁，幹辣椒切小段，蔥切蔥花，姜切末。

• 4、熱鍋涼油，放入蔥姜，小火煸炒兩下。

• 5、放入幹辣椒，快速煸出香味。

• 6、放入黃豆和鹹菜，中火翻炒。

• 7、出鍋前放入一小調料勺白糖翻炒均勻。

• 8、好吃的玫瑰鹹菜炒黃豆就做好了。

• 9、嘗一點，好香！

小竅門

1、喜歡吃辣的朋友可以多放點幹辣椒，也可以最後再放點線椒；
2、幹辣椒可以換成小米椒；
3、油可稍微多放一點，炒出來會很香；
4、玫瑰鹹菜一定要提前清水浸泡，否則會過鹹的，浸泡時間根據個人口味來定。