鹹菜炒黃豆的做法 - 鹹菜炒黃豆怎麼做

“一款美味的家常小炒。
我用的是廣東菜脯，菜脯較鹹，用前要用清水浸泡一會兒，沖掉多餘的鹽分。
黃豆要提前泡發、煮熟。鹹香爽口，是白粥的最佳搭檔。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹菜炒黃豆的做法步驟

• 1、鹹菜用清水浸泡一會兒，沖洗乾淨，攥幹水分備用。

• 2、泡好的黃豆煮熟備用。

• 3、炒鍋上火放油燒熱，放花椒、蔥花、剁辣椒炒出香味。

• 4、放入鹹菜翻炒均勻。

• 5、放入煮好的黃豆、白糖和胡椒粉。

• 6、放少許生抽和味精，翻炒均勻即可。

• 7、成品。

小竅門

1.不喜辣者可忽略剁辣椒。
2.鹹菜要用清水浸泡一會兒。
3.黃豆提前泡好煮熟。