糖拌花生米的做法 簡易版經典下酒涼碟－糖拌花生米 糖拌花生米怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖拌花生米的做法步驟

• 1、準備好原料，花生在水中泡10秒瀝水。

• 2、鍋燒熱放少許油，鹽（一點點鹽就行，此時放鹽是爲了花生在翻炒時不到處亂跳出鍋）。

• 3、中火，入花生粒翻炒。當聞到花生的香味時（大概1分鐘），調小火繼續翻炒至花生色深，酥脆出鍋裝盤。

• 4、等炒好的花生稍微放涼後入糖或者鹽拌均勻即可（放涼後花生粒入的鹽味或者糖不會太多，吃起來口味清爽點）。

小竅門

1、爆花生粒的油不要放太多，鹽一點點就行，也可以不放。
2、火候要撐握好，不能用大火，中到小火翻炒至每粒花生均勻受熱。
3、拌糖或者鹽時一定要等花生粒放涼了再拌。