鉢子有機四季豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 全部所需食材

2. 鍋內下入色拉油1千克，油溫到六成時，下入扁豆500克，滑油，去掉食材的水分

3. 撈出控油

4. 鍋留底油，下入五花肉絲100克

5. 下入蒜片5克，小米辣10克，煸炒一下下入豆豉4克

6. 下入劃過油的扁豆絲，下入鹽1克，味精3克，雞粉2克，蒸魚豉油6克，美極鮮3克，東古醬油3克，淋入香油4克，出鍋，控盡菜汁，裝在盛器中即可

烹飪技巧

1、選材是新鮮的寬扁四季豆2、火候和調味掌握好3、切配的時候要刀工細4、滑油時油溫過高會營養流失，油溫過低會吸油，六七成油溫合適