糖裹花生的做法 簡易版 - 糖裹花生 糖裹花生怎麼做

“這個零食是我奶奶的拿手絕活，可我就是沒學會，自己弄弄，給老爸當下酒菜。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖裹花生的做法步驟

• 1、主料:花生，洗一下，晾乾

• 2、上鍋小火烘乾。

• 3、鍋裏放入適量的油。

• 4、放粒花生米試油溫，合適後將花生米全部倒入，對於不太會掌握火候的我，用小火炸比較安全。

• 5、炒到聞到香味，聽到噼裏啪啦響後盛出，太久容易糊。。。這圖光線有點問題。。。最好用吸油紙吸掉點外表的油，因爲容易胖。。。

• 6、鍋洗淨，放糖和清水。我爸喜歡甜，我放了大約2:1的糖和清水。中火和小火交替熬到粘稠，起小泡沫。

• 7、將炸好的花生米倒入，關火，離鍋。要不炒炒就團一起了。

• 8、可以拿到通風的地方，不停的翻炒，這步是關鍵的關鍵，因爲沒有加別的輔料，隨着溫度降低，糖也變白了，如圖。

• 9、成功，裝盤。老爸老媽都說挺好吃的，聞着超級香。。。