炸雞排配上小章魚的做法 - 炸雞排配上小章魚怎麼做

“自制雞排，乾淨美味”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炸雞排配上小章魚的做法步驟

• 1、雞肉解凍，切成適量厚度的片，用刀背拍松雞肉，放入醬油，料酒，鹽，白胡椒，十三香醃製30分鐘入味。

• 2、雞蛋備用。

• 3、麪包糠備用

• 4、澱粉備用，我用的土豆澱粉。

• 5、醃製好的雞肉先沾好雞蛋液，兩面裹一層澱粉，抖一抖，不要太厚，在沾上面包糠。

• 6、油鍋六成熱，小火炸，飄起後翻面炸，記住要用小火，這樣炸好的外酥裏嫩，炸到金黃色，撈出控油。

• 7、我放了幾個小香腸，切成米字刀，像小章魚麼，沒有可以不放，因爲炸香腸的時候鍋裏蹦油，好嚇人哦。用刀切好裝盤，我撒了一盤帶辣椒粉，還有一盤放了番茄醬。根據個人口味調製。

小竅門

小火炸大火容易外邊糊了，裏邊沒熟