上海炸豬排的做法 - 上海炸豬排怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

上海炸豬排的做法步驟

• 1、豬通脊切兩指厚。

• 2、砸成一指厚。

• 3、雞蛋液裏放一點點雞精。豬排過雞蛋液。再過一遍麪粉，此動作重複兩次。再過雞蛋液再過麪包糠。一共三遍。（光顧着拍視頻了，圖片忘記拍了。自己腦補吧）

• 4、油鍋加熱，麪包糠幾粒扔進去，看到丟進去的麪包糠沉下去很快浮上來了就可以下鍋炸豬排了。豬排浮上來就是熟了，多炸一會會上色撈出，趁熱切條。

• 5、配上海辣醬油、沙拉醬、番茄醬、辣椒醬、乾料等等都可以。