章魚小丸子麪糊的配料比例是多少

麪糊調製的比例爲1千克麪粉：2千克水：4個雞蛋。麪粉和水的比例是1：2，按照這個比例，再加入少許泡打粉，生抽等調味品之後攪拌均勻，即可做章魚小丸子麪糊，麪粉最好使用低筋麪粉，這樣口感會更加鬆軟。製作好的章魚小丸子還能在上面撒上海苔碎豐富口感。