香蕉油酥餅的做法 - 香蕉油酥餅怎麼做

“週末，外面下着雨，這種天氣很適合在家鼓搗些吃的。家裏沒有饃了，發些面準備烙餅，看到LG買了好久的香蕉還沒吃完，就打算再做幾個油酥餅嚐嚐。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香蕉油酥餅的做法步驟

• 1、按照家庭需要準備麪粉適量，我沒有稱重

• 2、油和麪用1：2的比例調成油酥

• 3、油酥揉搓成團，靜置。

• 4、麪粉、油、涼水調成水油麪，喜歡甜口的可以加糖。

• 5、水油麪調好後，先靜置醒發10分鐘左右。

• 6、再將水油麪揉揣成光滑的麪糰，靜置醒發。

• 7、醒好的水油麪，搓成長條。

• 8、水油麪分成等份。

• 9、油酥分成同等份，搓成小球。

• 10、水油麪擀開，包入油酥球。

• 11、用捏包子的方法，水油皮包好油酥。

• 12、底部收口整理

• 13、整理成圓形，靜置。

• 14、將所有的油酥團蓋保鮮膜靜置30分鐘左右。

• 15、再剝好需要的香蕉4根。

• 16、按照油酥團的量，將香蕉分成小份。

• 17、醒好的油酥團，擀成牛舌狀。

• 18、再將牛舌餅捲成卷，靜置。

• 19、油酥卷排好，蓋保鮮膜靜置醒發15分鐘左右。

• 20、油酥卷再次擀成牛舌狀，再捲成卷。

• 21、所有份的油酥卷再次卷好後，蓋保鮮膜靜置10分鐘左右。

• 22、油酥卷第三次擀開，放入香蕉，收口合攏，整理成團。

• 23、包好香蕉，全部整理好，等待入鍋。

• 24、電餅鐺加熱，放入餅胚，烙3分鐘翻面。

• 25、多次翻面，看到虎皮色啦

• 26、雙面焦黃

• 27、清香可口的香蕉油酥餅上桌啦！